围绕着榛果巧克力的重要原材料——榛子，一场国际巨头与当地二道贩子们的激烈对峙 ，正在黑海之滨的土耳其上演。
作为这场商战的背景 ，土耳其是全球最大榛子出口国，在正常年份年产量大约为60至70万吨之间 ，几乎能占到全球供应量（约110万吨）的三分之二 。与此同时 ，意大利糖果集团费列罗每年需要消耗约全球四分之一的榛子产量，生产榛果巧克力、巧克力酱等产品 。
问题在于，今年不是正常年份。
据悉 ，由于遭受虫害 ，叠加异常天气影响，土耳其政府预测今年的榛子产量大概只有45万吨 。当地最大的榛子销售协会Fiskobirlik乌卢贝分会会长Cemil Temiz则表示 ，实际的数字可能连30万吨都达不到 。
面对“天赐良机” ，土耳其的中间商们开始大举从农户手里收购榛子，等着跨国公司上门买单。
伦敦交易商CG Hacking的董事总经理Giles Hacking介绍称 ，从今年6月开始 ，天然榛子（剥壳后的仁）价格已经从每吨等价9000美元上升到18000美元。
Hacking表示：“土耳其本地经销商基本上在预期费列罗会来采购的情况下，尽可能把能买到的货都买走…所以这是费列罗与长期持有者之间的对峙 。 ”
面对此情此景 ，费列罗做出决定：土耳其的榛子 ，不买了 。
费列罗公司负责榛子采购与加工的部门总经理马尔科·博塔开玩笑说，现在土耳其的“榛子大王 ”们都在等着费列罗来拿货。在谈及这些经销商时 ，博塔表示他们“每个人都在耍把戏” 。
博塔介绍称 ，基于公司手里的榛子库存，以及过去二十年多元化供应链的努力，费列罗并不着急采购土耳其的榛子 。费列罗一直努力在智利和美国发展榛子生产 ，目前两国各自的年产量都能达到10万吨。再加上塞尔维亚和意大利的采购渠道 ，使得公司能够在土耳其生产遭遇动荡时置身事外 。
尽管如此，博塔依然强调土耳其处于公司供应链的核心位置 。他表示 ，虽然费列罗没有与土耳其政府签署书面协议 ，但公司对这个国家的承诺是长期的。
至于“榛子大战 ”是否会导致巧克力制品涨价，博塔表示糖果制造商总会有办法应对原材料价格激增 ，包括调整配方或减少昂贵原料应对 。但他也强调 ，基于费列罗的采购策略和已经签订的合约，公司“不需要调整任何配方 ” 。
随着僵局持续 ，部分土耳其榛子出口商正在对现状愈发感到担忧 ，同时也在懊恼过去只顾着出口，没能打造本土品牌价值。
土耳其五大榛子出口商之一的Poyraz Poyraz Hazelnut出口总监Firat Bakc说：“有人担心土耳其会失去市场份额 。智利正在积极扩张 ，他们的目标是将产量提高到20万吨 ，看起来5到10年内可能实现这一目标 。”
Bakc补充说，过去土耳其一直充当着欧洲的分包商，未能打造出本土品牌。
他同时指责费列罗试图压价采购的立场加剧了紧张局势：“当榛子价格达到每公斤320里拉时 ，费列罗却表示只会以260里拉收购 ，所以没人卖。”
（文章来源：财联社）
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